So grillt man in Japan: Fernöstliche Hühnchen-Spieße aus dem Land der aufgehenden Sonne

Es muss nicht immer Sushi sein – Yakitori ist eine weit verbreitete asiatische Spezialität, die sich vielfältig variieren lässt

Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache. Wer dennoch einmal die japanische Küche ausprobieren möchte, kann auf ein in Asien beliebtes Grill-Rezept zurückgreifen, das keine besonderen Vorkenntnisse erfordert und auch hierzulande leicht zubereitet werden kann.

Das traditionelle Yakitori besteht aus Hühnchen und Gemüse, die auf Spießchen – genannt „Kushi“ – gesteckt und anschließend gegrillt werden. Brust, Flügel oder Leber, abwechselnd mit Paprika, Zwiebeln oder Spargel sind die üblichen Zutaten. Dazu gehört ein Dip, der typischerweise aus Mirin, einem leichten japanischen süßen Reiswein, der nur zum Kochen verwendet wird, sowie Zucker und Sojasauce besteht.

Vor dem Grillen wird die Saucen-Mischung auch auf die Spieße aufgetragen, wodurch das Fleisch besonders zart wird. Wer andere Fleischsorten, Fisch, Meeresfrüchte oder vegetarisches Grillgut lieber mag, kann in gleicher Weise verfahren und sich entsprechende Spieße nach eigenem Geschmack zusammenstellen. Das wird an den beliebten Straßenständen in Tokio heute ebenfalls so angeboten. Und auch Tofu und Pilze werden dort gerne verwendet.

Japanische Gerichte sind besonders lecker – und außerdem gesund

Sobald der Grill heiß ist, können die Yakitori-Spieße immer wieder nachgelegt und knusprig gegart werden. Das ist lecker und gesund. Und es sorgt – auch unter deutschem Sommerhimmel – für fernöstliche Stimmung. Voraussetzung für jedes gute Grillgericht ist der richtige Brennstoff. Qualitativ hochwertige Holzkohle und Grillbriketts bietet die Marke „Grillprofi“, deren Sortiment fast überall im Handel erhältlich ist. Holzkohle dieser Marke wird nur aus unbehandeltem Holz hergestellt und die Grillbriketts bestehen ausschließlich aus reinem Kohlenstoffkonzentrat.

Quelle: openPR

geschrieben von: Neues Unterhaltsames Interessantes von Budoten am: 16.07.2011
bisher keine Kommentare

Comments links could be nofollow free.

Produkt-Vorstellungen

Produktsuche bei Budoten

Wettkampf-Artikel im Shop

 
KWON Taekwondo Scoreboard
Länge ca. 75 cm, Höhe ca. 15 cm. Gewicht inkl. Kartensatz ca. 1,5 Kg Sämtliche Anzeigekärtchen in bedienfreundlichen Kartenboxen auf der Rückseite. Lieferung inkl. eines kompletten Satzes Anzeigekärtchen für Rot und Blau: Rundnkärtchen, Punktekärtchen, Verwarnungs- und Minuspunktekärtchen.
 
DanRho Fight Timer Tischausführung
Auswahl zwischen zwei Tonsignalen und drei Lautstärken möglich. Elektronische Schaltuhr ideal für alle Kampfsportarten. Einstellung von Aktionszeit, Pausenzeit, Endpause und Anzahl von Sequenzen möglich.
 
KWON Wettkampfgürtel
Kurzer Wettkampfgürtel aus 100% Baumwolle. Länge zwischen 160 und 180 cm. Breite ca. 4 cm. Lieferbar in den Farben weiß, gelb, grün, braun, rot, schwarz. Diese KWON-Budo-Gürtel sind aus 100% fester Baumwolle und mehrmals gesteppt.
 
Budoland Anzeigentafel CKF Karate
Abmessungen: 2000 x 800 x 90 mm, Gewicht 26,0 kg, Sichtweite: 80m Die neue, innovative Generation Anzeigetafeln mit LED-Dioden und entspiegelter Polykarbonat-Frontseite versprechen höchste Zuverlässigkeit.
 
Karate - Otabaya Energien Umlenken
DVD, Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spielzeit: 95 Minuten Traditionelles japanisches Karate-Do

Otabaya Energien Umlenken

Von Cyril Guenet 4. Dan Karate-Do, KEIO (Japan) Schwarzgurt, Schwarzgurt im Kyusho Jitsu...

Otabaya ist die traditionelle Kunst, die Energie des Angreifers umzulenken diese Technik eignet sich im Gegensatz zu Hente a...
 
KWON Kühleisen Wölbung innen, Weiß
Der Klassiker, wenn es um die Behandlung von Schwellungen und stumpfen Verletzungen im Sportbereich geht. Das Must-Have für jeden Betreuer, Trainer oder Cutman. Das Kühleisen wurde aus rostfreiem hochglanzpoliertem Edelstahl gefertigt.Der gummierte Griff garantiert längere Kühlphasen.
 
Top Ten Individual Timer MMA Pyramid
Individual Timer MMA Pyramid, Maße ca. 27 x 19 x 28 cm. Elektronischer Countdown - Timer mit LED und Sound, ideal für Fitness, Workout oder Zirkeltraining. Standfläche 27 x 19 cm

Trainingszeit kann eingestellt werden auf 1,5, 2, 3, 4 oder 5 Minuten, die Pause auf 15, 30, 45 oder 60 Sekunden, zusätzliche Intervalleinstellung auf 0, 15, 30, 45 od...
 
DAX Tischgong
Tischgong wahlweise in 18,0 cm oder 25,0 cm. Gong und Ständer aus Metall. Inklusive Schlägel.

Entweder zur Dekoration aber auch ideal auch für Wettkämpfe.
 
Top Ten Digitaler audiovisueller TopTen Timer
Digitaler audiovisueller TOP TEN Timer. Maße ca. 20 x 21 x 7,5 cm Elektronischer Countdown - Timer mit LED und Sound, ideal für Fitness, Workout oder Zirkeltraining. Auch für Wandmontage geeignet.

Trainingszeit kann eingestellt werden auf 30 Sek bis 9 Minuten, die Pause von 30 Sek bis 5 Minuten, 4 Stufen Lautstärkeregelung, 220 Volt.