Wie koche ich ein Risotto? Grundrezept

essen-risottoViele sind an dieser Aufgabe schon gescheitert. Dabei klingt es zunächst gar nicht schwer: Wir kochen uns heute ein Risotto! Was dann als Ergebnis herauskommt, hat in Konsitenz und Geschmack allerdings oft nur ganz wenig mit dem feinen Risotto beim Italiener um die Ecke und schon gar nichts mit dem unvergesslichen Risotto in der Trattoria letzten Sommer im Piemont zu tun. Dabei gehören zum köstlichen Risotto nur vier grundlegende Schritte; und natürlich beste Zutaten wie z.B. der „Riso di Bra“ oder der „Riso Superfino Carnaroli“ von La Perla del Gusto.

Hier nun die grundlegende „Schritte“ für das perfekte Risotto:
SCHRITT 1 – Zwiebeln in Butter oder Öl ein paar Minuten anbraten, Reis hinzufügen und für ein paar Minuten rühren, so dass die Körner mit der Butter oder dem Öl überzogen sind.
SCHRITT 2 – Mit einem Glas Weißwein ablöschen. Nach ein paar Sekunden ist der gesamte Alkohol verdampft und der Reis hat das Aroma aufgenommen.
SCHRITT 3 – Einem Schöpflöffel voll heißer Brühe (Gemüse oder Fleisch) hinzufügen und das ganze vorsichtig köcheln lassen, bis die Brühe vollständig eingezogen ist. Jetzt je nach Reissorte 15 bis 20 Minuten (lesen Sie bitte die Anweisungen auf der Packung) auf die gleiche Weise immer wieder Brühe hinzugeben, solange bis der Reis gar ist. Ein Teil der Stärke im Risotto trägt hierbei dazu bei, dass die Körner al dente bleiben, während der andere Teil der Stärke beim Kochen freigesetzt wird und dafür sorgt, dass das Risotto cremig wird.
Schritt 4 – Eventuell nachwürzen und ein Stückchen Butter oder geriebenem Parmesan unterrühren.
Übrigens: Jedes einzelne Risotto-Rezept ist eine Variation dieses Grundrezepts. Beginnend mit diesem Rezept können Sie Ihre eigene Risotto-Variante zaubern, indem Sie einfach Ihre eigenen Zutaten auf der entsprechenden Garstufe hinzufügen. Zum Beispiel, wenn Sie Garnelen hinzufügen, fügen Sie diese am Ende der Stufe 3 hinzu, so dass sie für ca. 4 oder 5 Minuten mitköcheln.
Sie sehen, Sie brauchen den Reis nur ein paar Minuten in einen Topf geben und etwas Fantasie. Schon entsteht das perfekte Risotto!

geschrieben von: Neues Unterhaltsames Interessantes von Budoten am: 16.12.2013
bisher keine Kommentare

Comments links could be nofollow free.

Tags:

Kategorien: Freizeit, Buntes
Budoten Budoshop und Kampfsportversand

Letzte Kommentare

  • Neues Unterhaltsames Interessantes von Budoten: Frank, ich kann Dir nur beipflichten. Die Mitarbeiter bei Budoten geben täglich...
  • Frank Brauckmann: Das schließt an das Thema "Der Kunde ist König" ziemlich an. Bestätigt...
  • URL: ... [Trackback] [...] There you will find 75859 more Infos: budoten.blog/wassertrinken-ist-doppelt-gut-beim-abnehmen/ [...]
  • Homepage: ... [Trackback] [...] Find More Informations here: budoten.blog/teleskop-schlagstock-30950-fr-professionellen-einsatz-zu-empfehlen/ [...]
  • Homepage: ... [Trackback] [...] Read More Infos here: budoten.blog/grillen-spezial/ [...]

LINKS

Produkt-Vorstellungen

Produktsuche bei Budoten

Kobudo Artikel bei Budoten

 
Budoten Stickmotiv Nunchaku - EMB-SP663
Größe: 34.0 x 72.6 mm, Stiche: 2290, Farben: Schwarz. Farbanpassung der Bestickung nach Ihren Wunsch-Vorstellungen möglich. Diese Premium-Stickerei wartet nur darauf, auf ein Textil Ihrer Wahl aufgebracht zu werden. Dieses hochwertige Stick-Design kann selbstverständlich auch individuell angepasst werden. Alle in der Stickerei verwendeten Farben können Ihren Wünschen gemäß geändert werden. Teilen Sie uns hierzu Ihre Vors...
 
Budo International Bierman - Goshin Jutsu Karate Kata
Lern- DVD, Audio: deutsch, englisch, italenisch, spanisch, französisch Die Kata ist die Essenz des Karate, ihre Ausführung als sportlicher Wettkampf oder als Übung der technischen oder inneren Perfektionierung haben aus dieser Art des Trainings einen wesentlichen Teil in der Ausbildung eines Karatekas gemacht. Aber wenn Du keine klaren Bewegungen machst und keine gute ...
 
DAX Tonfa Roteiche
Ein Paar Roteiche-Tonfa. Überzogen mit einer dünnen Lackschicht. Lieferbar in den Längen 45 cm, 50 cm oder 60 cm
 
Okinawan Kobudo Sai Jutsu
George Alexander ist einer der großten Kobudo Experten der Welt. In englischer Sprache (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich). Laufzeit ca. 50 Minuten Folgenden Inhalt hat diese Lerh DVD:
Einleitung und Geschichte über das Sai, richtige Haltung, richtiges Handling mit dem Sai, Blocktechniken, Schlagtechniken, Stoßtechniken, Kampftechniken gegen einen Angreifer mit dem Bo. Original Okinawa Sai Kata: Chatan Yara no Sai diese Kata wird schnell und...
 
Budo Meister Vol.2 - Die Meister von Okinawa
DVD, Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spielzeit: 80 Minuten Seit 2008 bereist Cyril Guénet ganz Japan auf der Suche nach den großen Meistern und Experten, die den Geist des Budo in ihrem Training leben.
Ob nach Tokyo, Kyoto oder in entlegenen Provinzen wie den nördlichen Bergen oder den südlichen Inseln - MDV Communications lädt Sie ein auf eine spannende...
 
Tanto Jutsu The Samurai's Deadly Knife Fighting
DVD in englischer Sprache (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich), Gesamtlaufzeit: 37 Minuten Von Großmeister Ken Penland 10. Dan

Ken Penland ist einer der besten Kampfsportler auf der Welt

Folgende Abschnitte können direkt vom Menü aus ausgewählt werden:
- Kamae Cuts
- Kata
- Defenses
- Cutting

Folgenden Inahlt hat die DVD:
- Einleitung und Informationen ...
 
Budoland Bo Stab
Roteiche, Länge ca. 182 cm, Durchmesser ca. 2,9 cm.
 
Das Geheimnis der Asiatischen Waffen
Die DVD ist in folgenden Sprachen abspielbar: Französisch, Englisch, Deutsch, Spanisch. Gesamtlaufzeit: 88 Minuten Beherrschen Sie den Umgang mit den Asiatischen Waffen

Mehr als 10 Waffen werden in dieser Lern-DVD vorgestellt, z.B.: Antikes Langschwert, Doppeltes Schwert, Nunchaku, Dreistock, Wakizashi, Stock, Lanze, Tonfa, Kette, Sai...

Ein Ereignis in den Traditionellen Kampfkünsten!

Mehr ...
 
Ju-Sports Bo weiß 182 cm
Bo aus Weißeiche mit ca. 28 mm Durchmesser Für Waffenabwehrtraining.