Hafer sorgt für Energie und wichtige Nährstoffe – Die Natur erwacht zum Leben: Krokusse blühen, die Tage werden länger, die Sonne gewinnt an Kraft. Für viele Menschen ist dies der Startschuss, um etwas für ihren Körper zu tun. Ihr Wunsch: Fit, gesund und möglichst einige Pfunde leichter werden. Doch nach der langen Winterpause in Schwung zu kommen, ist nicht immer ganz einfach. Um langfristig fit zu bleiben, sind regelmäßiges Training und eine ausgewogene Ernährung wichtig. Lebensmittel aus Hafer sollten dabei auf dem Speiseplan nicht fehlen.

Ernährung für Sportler

Haferflocken versorgen den Körper mit der notwendigen Energie und wichtigen Nährstoffen, um ihn auf sportliche Aktivitäten vorzubereiten. Am besten sollte man gleich morgens mit einem Frühstück aus Haferflocken, Obst, Nüssen, Honig und Joghurt und einem Glas frisch gepressten Orangensaft beginnen. Damit werden die Energiespeicher gefüllt und der Körper ist leistungsbereit.

„Wer zum Beispiel am Wochenende intensiv Sport treibt oder abends nach der Arbeit seine Kondition trainiert, kann sich mit einer abgestimmten Ernährung zielgerichtet vorbereiten“, erklärt Ursula Girreßer, Leiterin der Ernährungsberatung am Olympiastützpunkt Rhein-Ruhr. Rund eine halbe Stunde vor dem Sport gibt dann ein Fruchtshake mit löslichen Haferflocken den letzten Energiekick.

Gefüllte Energiespeicher

Vor allem bei längeren Belastungen und Ausdauersportarten wie Marathon oder Radfahren ist es wichtig, dass Gehirn- und Muskelzellen kontinuierlich versorgt werden, damit kein abrupter Leistungsabfall eintritt. Bei einem zweistündigen Lauftraining zum Beispiel werden im Durchschnitt rund 1.400 Kalorien verbraucht. Daher sind das vollwertige Frühstück und der Snack vor dem Start von großer Bedeutung. Haferflocken sind hier gute Helfer: Die im Hafer enthaltenen komplexen Kohlenhydrate werden einerseits langsam abgebaut und zur konstanten Versorgung schrittweise ins Blut abgegeben, andererseits in Form von Glykogen in den Muskeln auf Vorrat gespeichert.

Während des Laufs sollten ca. 65 Gramm Kohlenhydrate und rund 700 Milliliter Flüssigkeit pro Stunde zugeführt werden. Damit der Körper sich erholt und wieder auftankt, muss der Sportler in der Regenerationsphase erneut Kohlenhydrate und Nährstoffe aufnehmen. Dafür eignen sich zum Beispiel Geflügelfilet in einer knusprigen Haferflockenpanade mit Salat oder, noch schneller zubereitet, ein Hafermüsli mit Obstsalat in Joghurt oder Kefir.

Quelle: openPR