Leichte Genießerküche mit vegetarischen Köstlichkeiten
(djd). Der Sommer ist die schönste Zeit des Jahres – auch aus kulinarischer Sicht, denn kaum zeigen sich die ersten Sonnenstrahlen, wird das gemütliche Beisammensein mit Familie und Freunden ins Freie verlegt. Dabei liegen vegetarische und vegane Gerichte im Trend: Sie bringen mit frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und knackigem Sommergemüse viel Geschmack auf die Teller. Zudem sind sie bekömmlich und somit gut geeignet für heiße Sommertage – egal ob bei einem gemütlichen Grillabend, einer Gartenparty oder einem großen Sommerfest.
Für sommerliche Gaumenfreuden
Leichten Genuss versprechen etwa Salate in verschiedenen Varianten – von bunten Rohkost- und Blattsalaten bis hin zu schmackhaften Rezepten mit Nudeln oder Getreide. Fein abgestimmte Salatdressings auf Kefir- oder Joghurtbasis wirken zusätzlich erfrischend. Was in keiner Sommerküche fehlen darf, sind ausgewählte Kräuter und Gewürze – sie runden den Geschmack aller Speisen ab. Besonders praktische und aromatische Helfer sind beispielsweise die hochwertigen „GewürzSalze“ und „GewürzSalzMühlen“ von Bad Reichenhaller. Die vielfältigen Sorten sorgen für die richtige Würze und einen unverfälschten Genuss – sie sind ohne Geschmacksverstärker, glutenfrei und auch für die vegane und vegetarische Küche geeignet. Passend sind sie etwa zum Verfeinern von herzhaftem Fingerfood. Als Mini-Wraps, Spießchen oder knackige Gemüsesticks lassen die leckeren Kleinigkeiten jedes Buffet einladend aussehen. Abwechslung auf den Rost bringt gegrilltes Gemüse, das köstlich mariniert gleich doppelt besser schmeckt.
Rezeptideen für ein gelungenes Sommerfest
Auch Naschereien und salzige Snacks dürfen nicht fehlen. Süße Brötchen mit Fruchtjoghurt oder selbstgemachtes, pikantes Popcorn glänzen auf jeder Party. Diese und viele weitere kulinarische Anregungen wie beispielsweise ein leckerer Salat mit Buchstabennudeln, ein würziges Salatdressing oder raffinierte Marinaden gibt es zum Beispiel auf www.bad-reichenhaller.de.
Rezept-Tipp: „Gemüsebeet auf dem Tisch“
(djd). Zwei Karotten schälen. Karotten und eine Salatgurke in circa fünf Zentimeter lange Stifte schneiden. In einer Schüssel 200 Gramm Frischkäse, einen Bund gehackte Petersilie und den Saft einer halben Zitrone mit einem Schneebesen verrühren und mit Bad Reichenhaller „KräuterSalz“ abschmecken. Jetzt wird das Gemüsebeet angelegt: Die Frischkäsemasse etwa zwei Zentimeter dick auf einen Teller streichen und die Gemüse-Sticks sowie zehn Kirschtomaten und Radieschen nach Lust und Laune in die Kräutercreme stecken. Ab auf den Tisch und ernten!

Das „Gemüsebeet auf dem Tisch“ mit Frischkäse und knackigem Gemüse ist ein sommerlicher Genuss.
Foto: djd/Bad Reichenhaller

Gegrilltes Gemüse ist nicht nur für Vegetarier eine feine Sache.
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Über den leckeren Salat mit Buchstabennudeln freuen sich große und kleine Genießer.
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Hochwertige Gewürzsalzmischungen wie etwa die „GewürzSalzMühlen“ von Bad Reichenhaller sorgen für Abwechslung und unverfälschten Genuss in der Sommerküche.
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Die Bad Reichenhaller „GewürzSalze“ sind ohne Geschmacksverstärker, glutenfrei und auch für die vegane und vegetarische Küche geeignet.
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