„Zähneputzen mindestens zweimal täglich, besser noch nach jeder Mahlzeit“ – mit dieser Aussage sind viele Menschen groß geworden. Wissenschaftlich begründet ist dies aber nicht. Beim Zähneputzen geht es darum, Plaques also Beläge von der Zahnoberfläche zu entfernen. Diese Biofilme sind für Zahnerkrankungen verantwortlich, denn sie sind Nahrung für Bakterien.

Jedes Jahr erkranken in Deutschland vorsichtig geschätzt etwa 250.000 Menschen an Aphthen.
Bei etwa jedem Vierten führt dies zu einer chronischen Erkrankung, der Aphtosis, umgangssprachlich auch häufig Mundfäule genannt. Statistischen Erhebungen zufolge leiden derzeit über eine Million Menschen in Deutschland, vorwiegend Frauen, unter dieser schmerzhaften Erkrankung.