Vegetarismus: Trend oder Lösung für Gesundheit und Umwelt?

Allein in Deutschland ernähren sich etwa eine Million Menschen fleischlos – häufig als Reaktion auf die schlechten Zustände bei der Tierhaltung und Schlachtung. Doch ist Vegetarismus nur ein Trend oder steckt dahinter eine Ernährungsform für eine langanhaltende Gesundheit und bessere Umwelt?

Viele Prominente leben die fleischlose Ernährung vor und auch zahlreichen Deutschen vergeht bei Meldungen über unzumutbare Haltungs- und Schlachtungsbedingungen konventioneller Mastbetriebe der Appetit auf Fleisch. Neben moralischen Gründen spielen häufig aber auch gesundheitliche Überlegungen eine Rolle, gelten pflanzliche Lebensmittel pauschal gesehen als „gesund“ und tierische als „weniger gesund“. Gemüse und Obst bieten vielerlei Vorteile für die Gesundheit wie einen geringen Kalorien- bei gleichzeitig hohem Nährstoffgehalt. Im wissenschaftlichen Vergleich zu Fleischessern liegen Vegetarier in Punkto Gesundheit meistens vorn und weisen eine höhere Lebenserwartung sowie ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes, Gicht, Arthritis und Krebserkrankungen auf. Ob dies allein nur auf die fleischlose Kost zurückführbar ist, bleibt fraglich, da die Mehrheit der Vegetarier auch sonst einen gesunden Lebensstil mit wenig Nikotin, Alkohol und reichlich Bewegung pflegen. Bei den sogenannten „Puddingvegetariern“ dürfte dies wohl etwas anders aussehen, denn mit Blick auf Pommes, Chips und Kuchen lässt es sich auch fleischlos durchaus ungesund essen. Vegetarisch zu leben erspart folglich nicht den kritischen Blick bei der Lebensmittelwahl.

Für die Gesundheit empfehlenswert ist eine ovolaktovegetabile Ernährung, die neben pflanzlicher Kost auch Eier- und Milchprodukte enthält. Dem häufig unberechtigt schlechten Ruf zum Trotz enthalten tierische Produkte eine Reihe von wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen, die in Pflanzen nur in geringen Mengen oder gar nicht enthalten sind, wie etwa Eisen und Vitamin B12. Mangelerscheinungen, vor denen Kritiker der vegetarischen Ernährung warnen, sind hier bei guter Lebensmittelwahl nur in Einzelfällen zu erwarten. Allerdings erfordern die geringeren Mengen bestimmter Nährstoffe entsprechend größere Portionen der pflanzlichen Kost. Gerade zierlichen Frauen fällt es oft schwer, diese zu erreichen. So kann es bei ihnen auch unter ovolaktovegetabiler Ernährung beispielsweise zu einem behandlungsbedürftigen Eisenmangel kommen. Veganer, die jegliche Lebensmittel tierischer Herkunft ablehnen, sind von vornherein auf Supplemente oder angereicherte Produkte angewiesen. Ihnen fehlen die Hauptquellen für Eisen, Kalzium, Zink und Vitamin B12. Wer sich für diese Ernährungsform entscheidet, benötigt gute Kenntnisse über die Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel. Für die Entwicklung von Kindern ist eine vegane Kost hingegen ungeeignet.

Ein guter Kompromiss für alle, die Körper und Umwelt schonen, aber dennoch nicht auf Fleisch oder Fisch verzichten wollen, ist der Flexitarismus. Anstatt täglich preiswerte Wurst- und Fleischwaren zu konsumieren, gönnen sich Flexitarier nur gelegentlich, aber dafür qualitativ hochwertiges Fleisch – optimaler Weise in Bioqualität. Dies Ernährungsweise kommt der von der Natur für uns vorgesehenen Kost zudem am nächsten: eine vorwiegend pflanzliche Kost aufgepeppt mit einigen tierischen Produkten.

Quelle: openPR

geschrieben von: Neues Unterhaltsames Interessantes von Budoten am: 20.11.2011
bisher keine Kommentare

Kommentare

Infos zum Umwelt schützen liefert die Internetseite http://respect-the-world.org. Mit leichten Methoden sollte man Elektrizität und Trinkwasser sparen und gleichzeitig die Umwelt schonen.

Comments links could be nofollow free.

Produkt-Vorstellungen

Produktsuche bei Budoten

Jiu-Jitsu und Ju-Jutsu

 
Independance LE GRAND ECART
DVD, 4 sprachig: Französisch, Englisch, Deutsch und Spanisch, Regional code free Welcher Sportler hat nicht davon geträumt, eines Tages groß herauszukommen? Ganz gleich, ob Sie sich in den Kampfkünsten üben oder irgendeinen anderen Sport betreiben - dieses Video bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Träume umzusetzen. Denn diese beeindruckende und sehr ästhetische Kunst ist nicht n...
 
Budo International DVD Gracie - Submissions, Exit & Gracie Self Defense
Laufzeit: ca. 54 Min. Audio: deutsch, englisch, italenisch, spanisch, französisch. Hebel, Würger und Konterreaktionen. Auf diesem zweiten Video konzentriert sich Meister Robin Gracie auf die wichtigsten Aspekte des realen Kampfs. Hier werden Techniken erklärt und vorgeführt, die jede Kampfsituation erfolgreich beenden können.
 
Mastering JuJitsu Vol.2
DVD in Englisch (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich). Laufzeit: 60 min George Alexander und Ken Penland sind eine der größten Kampfkunst-Experten der Welt.

Auf dieser tollen DVD Serie lehrt Großmeister George Alexander das Ju-Jitsu vom Anfänger bis zum Meister.
Das Ultimative Selbstverteidigungssystem

Folgenden Inhalt hat diese tolle DVD:
- Verschi...
 
Kampfkunst International Die Legende des Vale-Tudo
Sprache: Deutsch / Seiten: 255 Das Vale Tudo gehört zu den wichtigsten Phänomenen der letzten Jahrzehnte im Bereich der Kampfkünste. In diesem Buch stellen wir euch die wichtigsten Protagonisten dieser Revolution vor. Wir haben uns dabei besonders auf die brasilianischen Stars wie Minotauro, Wanderlei, Vitor Belfort, Ivan Gomes, ...
 
DanRho Ju-Jutsu-Jacke Shogun Plus schwarz
Einzeljacke Shogun für hohe Ansprüche, erhältlich für die Körpergrößen 150 - 200 cm Ju-Jutsu-Jacke in moderner Form aus schwerem 100% Baumwoll-Segeltuch, schwarz indanthren. 14 oz, sanforisiert, mit Nahtsicherungsverfahren. Nicht vorgewaschen, Einlaufquote ca. 1 bis 2 cm.
 
Dan Zan Ryu Ju-Jitsu Yawara Hand Escape & Locking Arts
DVD in Englisch ca. 37 min DVon Professor Henry S. Okazaki & John K. Cahill Sr.

Die DVD umfasst folgenden Inhalt:

Folgenden Inhalt hat diese tolle DVD:
This is the first set of arts that is taught to beginning students in Professor Henry S. Okazakis Danzan Ryu (aka Kodenkan) Jujitsu Class in Honolulu. Yawara ...
 
BUDOs Finest Brazilian Jiu Jitsu Anzug in schwarz
aus 100% Baumwolle in 750 gr/qm Qualität, Lieferbar in den Größen 160(A3) - 200(A7) BJJ-Anzug aus 100% Baumwolle, 40°C vorgewaschen, 750gr/qm in Spezialwebung Golden Weave, d.h. äußerst stabil und dennoch bequem zu tragen.

Sehr robuster Wettkampfanzug in Original Brazilian Professional Style, perfekte Paßform mit schlankem Schnitt. Hose mit traditionellem Zugbandverschluß
 
Close Combat Vol.1
DVD in Französisch, Englisch, Deutsch, Spanisch, Italienisch Laufzeit ca. 75 min Von Meister Jean-Michel Lerho & Alain Formaggio

Alain Formaggio :
- Mitbegründer der Close Combat Operation System
- Weltweiter technischer Leiter der WKMF
- Chefinstrukteur des Trainingszentrums der Ordnungskräfte in Paris
- Internationaler Experte, 8.Dan der professionellen Sel...
 
Advanced Smll Circle Jujitsu
DVD in Englisch ca. 66 min DFulcrum Activation

Von Großmeister Wally Jay 10.Dan & Meister Leon Jay

Folgenden Inhalt hat diese tolle DVD:
- Einführung und Geschichte
- 1-Finger Hebel
- Handgelenkhebel
- Armhebel
- Sämtliche weiteren Hebeltechniken
- Nervendruckpunkte
- Verteidigungstechniken...