Im Dezember blickt die ECA (European Coaching Association e.V.) mit Sitz in Düsseldorf und Berlin auf ihr Jubiläumsjahr zurück – als ältester Berufsverband für professionelle Coachs in Deutschland und sogar einer der ältesten in Europa. Gefeiert wurde das ganze Jahr 2014 mit regionalen Fachveranstaltungen und internationalen Kongressen. Coaching entwickelte sich von einer exklusiven Dienstleistung für die Vorstandsetage hin zu einer anerkannten und praktizierten Beratungsform für Anliegen von Unternehmern und Managern, aber auch von Privatpersonen mit Veränderungswunsch. Nun neigt sich das Jahr dem Ende zu und Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür: für viele beginnt damit der Feiertags-Stress. Man kann und sollte dem Stress vorbeugen, raten die Coachs der European Coaching Association.

Erst die Butter macht den Geschmack eines Dresdner Stollens rund. Seit dem Spätmittelalter dürfen Stollenbäcker Butter zum Backen des weihnachtlichen Christstollens verwenden. Anlass war das einstige Butter-Verbot, welches durch eine Bitte von Kurfürst Ernst von Sachsen und dessen Bruder Albrecht vom damaligen Papst Innozenz VIII aufgehoben wurde: Es schlug die Geburtsstunde der Dresdner Stollenlegende und brachte den Beginn der süßen sächsischen Küche.

Nicht jeder Stollen kann ein Original Dresdner Christstollen sein! Wer hätte gedacht, dass der Stollenschutzverband bereits ab Oktober eines jeden Jahres Stollenverkostungen durchführt? Eine Prüfkommission, welche aus erfahrenen Bäckern und Konditoren besteht, verkostet so an einem Tag bis zu 20 unterschiedliche Stollen – selbstverständlich anonym. Dabei werden die Stollen auf Holzbrettchen aufgereiht und mit Nummern ausgewiesen. Jeder der über 140 Stollenschutzverband-Mitglieder mussseinen eigenen Stollen der jährlichen Prüfung unterziehen. Am Ende sind die erreichten Punkte entscheidend, damit sich ein Christstollen mit dem Gütesiegel „Dresdner Stollen“ auszeichnen darf.

Mit einfachen Tipps krebserregenden Stoff in Gebackenem reduzieren
Bonn (sts) – „In der Weihnachtsbäckerei, gibt’s so manche Leckerei …“, so beginnt ein beliebtes Kinderlied, dass dieser Tage gern beim Plätzchenbacken gesungen wird. Beim Backvergnügen kann in Keksen und Stollen allerdings auch der unerwünschte Stoff Acrylamid entstehen, der als krebserregend gilt. „Wenn Sie drei einfache Tipps beachten, können Sie Selbstgebackenes ganz unbeschwert genießen“, sagt Gerd Nettekoven, Hauptgeschäftsführer der Deutschen Krebshilfe.

In Deutschland wird Weihnachten mit Schnee, Stollen, einem geschmückten Tannenbaum und dem Christkind verbunden. In anderen Ländern werden mit Weihnachten jedoch andere Symbole, Gerichte und Traditionen assoziiert. So veranstalten Australier an Heiligabend ein Barbecue am Strand und in Schweden kommen Wichtel anstelle des Christkinds. Ein Blick über den Tellerrand garantiert spannende Einblicke.

Vor allem in der Weihnachtszeit lauern an jeder Ecke himmlische Verführungen in Form von leckeren Lebkuchen, süßen Plätzchen und deftigen Festtagsbraten. Wenn wundert es da noch, dass der Blick auf die Waage, nach den Festtagen meist nicht sehr erfreulich ist?

Mit der Verkaufssaison von Original Dresdner Christstollen beginnt auch die Zeit des schlechten Gewissens – zumindest was die Kalorien angeht. Denn bei einem Test der Stiftung Warentest, bei dem Dresdner Stollen, Butter- und Marzipanstollen untersucht wurden, schnitten vier von fünf Christstollen aus Dresden mit „gut“ ab

In der kalten Jahreszeit sind Heißgetränke wie Kaffee, Tee oder heiße Schokolade besonders gefragt. Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken der Deutschen und kann je nach Vorliebe mit bestimmten Zutaten verfeinert werden. Winterliche Kaffeerezepte.

Adventszeit ist Schlemmzeit! Reibekuchen, Plätzchen, Backfisch, Glühwein – süße, herzhafte und insbesondere kalorienreiche Leckereien lauern jetzt an jeder Ecke. Und die lässt man sich so richtig schmecken, denn Weihnachten ist schließlich nur einmal im Jahr. Damit im Januar das Hüftgold nicht den Hosengürtel sprengt, kann man ein paar Tipps beachten, um den bösesten Kalorienfallen zu entgehen.

Weihnachtszeit – Süßigkeitenzeit. Schon seit August quellen die Supermärkte über von Spekulatius, Printen, Marzipan, Stollen usw. usf. Und damit auch Diabetiker gedankenlos zugreifen, werden viele Süßigkeiten mit der Behauptung beworben: „Für Diabetiker geeignet“. Damit könnte gemeint sein: „Geeignet für solche, die Diabetiker bleiben oder werden wollen.“

Unter dem Jahresthema „Entdecker gesucht“ zeigt das Freilichtmuseum Glentleiten vom 17. April bis 11. November eine neue Sonderausstellung: „Erdställe – rätselhafte unterirdische Anlagen“. Die Ausstellung nimmt geheimnisvolle, labyrinthische Gangsysteme in den Blick. Die so genannten „Erdställe“ sind künstlich angelegte, labyrinthische Gänge im Untergrund alter Siedlungsplätze, Kirchen und Friedhöfe. In Bayern sind mehr als 700 solcher Anlagen aus dem Mittelalter bekannt. Bis heute ist ihre Funktion ungeklärt und weitgehend wissenschaftlich unerforscht. Handelte es sich um Zweckbauten oder um Kultstätten?

In den Geschäften finden sich die ersten Weihnachtssüßigkeiten und bald wird auch der Christbaumschmuck zu finden sein. Die ersten Wunschzettel werden geschrieben und die alljährliche Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk wird auch wieder beginnen.

Eine wahrlich süße Verführung, verbunden mit einer sehr alten Tradition, ist der Dresdner Christstollen, unsere Empfehlung als Präsent in der Vorweihnachtszeit oder als traditionelles Weihnachtsgeschenk. Etwas besonderes ist der exzellente original Dresdner Christstollen.

Fröhliches "Fett- und Weihnachtsspecktakel" muss nicht sein. Für viele Menschen bedeutet die Advents- und Weihnachtszeit einen Angriff auf ihre Figur. Die Experten des Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e.V. (DKGD) haben herausgefunden, dass bei Weitem nicht alle weihnachtlichen Speisen zu B(a)uche schlagen. Wer hingegen in der Weihnachtszeit nur an Gänsebraten, Marzipankartoffeln, Glühwein und Stollen denkt, muss tatsächlich befürchten, dass das Kleid oder der Anzug zu eng wird, denn dies sind echte Kalorienbomben. Auch wenn Marzipan gesundheitsförderliche Mandeln enthält, bekommt man von der Kombination aus Zucker und Fett im Marzipan keine Figur zum Anbeißen

Ein selbst gebackener Weihnachtsstollen für Oma oder eine Flasche Wein für den Geschäftspartner zum Jahresende. Mit allerlei Überraschungen kann man besonders zur Weihnachtszeit für Freude beim Empfänger sorgen. Doch damit der Kuchen in einem Stück und die Weinflasche nicht in Scherben beim Empfänger ankommen, sollte der Absender einiges beachten. Der Verbraucherratgeber für den Paket- und Briefversand Posttip.de (www.posttip.de) sagt, worauf Versender beim Verschicken von Lebensmitteln achten sollten.

Erleben Sie die "Weihnachtshauptstadt Deutschlands" in voller Pracht – Die beste Zeit für eine Kurzreise nach Dresden steht direkt vor der Tür: der Advent. Am 27. November öffnet der 574. Striezelmarkt, Deutschlands ältester Weihnachtsmarkt, seine Pforten.